威信县5个主要猕猴桃品种的果实品质比较

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中文摘要：猕猴桃因其较高的营养价值在经济市场占有重要地位。威信县的土壤气候很适宜种植猕猴桃，猕猴桃正逐步成为威信县重要的支柱产业。以"贵长""红阳""金艳""恩宏1号""恩宏2号"5个威信县的主要猕猴桃品种作为试验材料，对其硬度、VC含量、含水量、可溶性固形物含量、可溶性酸含量、固酸比6项内在品质指标进行检测分析比较。结果显示5个猕猴桃品种的含水量、VC含量、可溶性固形物含量相近，"红阳"品种的可溶性固形物含量、VC含量最高;"贵长"的可滴定酸含量及硬度最高、含水量最低;"恩宏1号"和"恩宏2号"两个本土选育品种固酸比最高;"金艳"品种的整体品质居中。"红阳"品种可大量种植，"贵长"品种可用于长距离运输或囤货销售;"恩宏1号"和"恩宏2号"可以作为丰富市场口味的猕猴桃品种进行推广。该研究为威信县猕猴桃的合理开发提供了理论基础，为猕猴桃的引种推广和开发利用提供了依据和参考。

作者：

唐玉凤、朱世银、蔡荣靖、胡志芳、田虹、张小龙、王世敏、蒙元燕、全勇

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作者单位：

昭通学院农学与生命科学学院,云南昭通 657000

云南省天麻绿色种植与加工工程研究中心,云南昭通 657000

云南省天麻与真菌共生生物学重点实验室,云南昭通 657000

昭通市农业科学院,云南昭通 657000

昭通市苹果产业发展中心,云南昭通 657000

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关键词：

猕猴桃品种果实品质威信县

出版年：

2024

云南农业科技

云南省农业科学院

云南农业科技

影响因子：0.163

ISSN：1000-0488

年,卷(期)：2024.(5)