摘要
猕猴桃因其较高的营养价值在经济市场占有重要地位.威信县的土壤气候很适宜种植猕猴桃,猕猴桃正逐步成为威信县重要的支柱产业.以"贵长""红阳""金艳""恩宏1号""恩宏2号"5个威信县的主要猕猴桃品种作为试验材料,对其硬度、VC含量、含水量、可溶性固形物含量、可溶性酸含量、固酸比6项内在品质指标进行检测分析比较.结果显示5个猕猴桃品种的含水量、VC含量、可溶性固形物含量相近,"红阳"品种的可溶性固形物含量、VC含量最高;"贵长"的可滴定酸含量及硬度最高、含水量最低;"恩宏1号"和"恩宏2号"两个本土选育品种固酸比最高;"金艳"品种的整体品质居中."红阳"品种可大量种植,"贵长"品种可用于长距离运输或囤货销售;"恩宏1号"和"恩宏2号"可以作为丰富市场口味的猕猴桃品种进行推广.该研究为威信县猕猴桃的合理开发提供了理论基础,为猕猴桃的引种推广和开发利用提供了依据和参考.
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