植物乳杆菌LP4高密度培养工艺探索

Study on High-density Culture Technology of Lactobacillus plantarum LP4

孙荟 ¹李良超 ¹李少华 ¹张凤明 ¹杜航 ¹宗贵宾 ¹王聪 ¹杜研 ¹薛辉 ¹楚志洋 ¹徐婷 ¹张军¹

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作者信息

1. 长春圣金诺生物制药有限公司吉林长春 130103
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摘要

为了提高植物乳杆菌LP4的活菌数,并为后续发酵提供理论依据.本研究以MRS培养基为基础,通过单因素实验、Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验及响应面优化实验对植物乳杆菌LP4培养基成分进行了探究,最终得到植物乳杆菌LP4优化培养基配方.在此培养基的基础上,进行15L发酵,使用氨水和葡萄糖进行补料,植物乳杆菌LP4的活菌数达到1.22×1010CFU/mL.

关键词

植物乳杆菌/高密度培养/单因素试验/最陡爬坡试验/响应面法

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出版年

2020

东方药膳

湖南中医学院

东方药膳

影响因子：0.004

ISSN：1671-3591

参考文献量11

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