东方药膳2020，Issue(9) ：74.

益生菌的功能及其在食品领域中的应用探析

梁慧文
东方药膳2020，Issue(9) ：74.
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益生菌的功能及其在食品领域中的应用探析

梁慧文1
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摘要

作为可以对人类的健康发挥有益功效的微生物,益生菌有着独特的生理功能,其应用价值较高,在食品领域当中得到了较为广泛的应用.本文主要对益生菌的主要功能进行分析,进一步说明了益生菌在食品领域中的应用,从而推动益生菌在食品领域中的开发与利用.

关键词

益生菌/功能/食品领域/应用

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出版年

2020
东方药膳
湖南中医学院

东方药膳

影响因子：0.004
ISSN：1671-3591
参考文献量4
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