东方药膳2020，Issue(12) ：94.

长期住院老年患者膳食营养素摄入状况调查

宋成琳 李素珍 赵九红 葛平平
东方药膳2020，Issue(12) ：94.
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长期住院老年患者膳食营养素摄入状况调查

宋成琳 1李素珍 1赵九红 1葛平平1
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  • 1. 连云港市第二人民医院临床营养科 连云港 222006
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摘要

目的 了解长期住院老年患者膳食营养素摄入状况.方法 对75位长期住院老年患者进行膳食调查,了解其膳食营养素摄入状况.结果 长期住院老年患者总能量及三大供能营养素摄入量与适宜量或推荐量相比均偏低.蛋白质、脂肪、碳水化合物三大供能营养素的供能比分别为13.9％、34.3％、51.7％;高营养风险患者27例(36.0％),低营养风险患者48例(64.0％).结论 长期住院老年患者总能量及三大供能营养素摄入量与推荐量相比均偏低,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大供能营养素的供能比不合理.

关键词

长期住院老年患者/营养素/营养风险

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出版年

2020
东方药膳
湖南中医学院

东方药膳

影响因子：0.004
ISSN：1671-3591
参考文献量1
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