阴山学刊(自然科学版)2018，Vol.32Issue(1) ：116-118.DOI:10.13388/j.cnki.ysajs.20171016.016

茶皂素的提取方法研究进展

A Review of the Method for Tea Saponin Extraction

丁富成 鲍妮娜 胡巧缘
阴山学刊(自然科学版)2018，Vol.32Issue(1) ：116-118.DOI:10.13388/j.cnki.ysajs.20171016.016
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茶皂素的提取方法研究进展

A Review of the Method for Tea Saponin Extraction

丁富成 1鲍妮娜 1胡巧缘1
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作者信息

  • 1. 宿州学院生物与食品工程学院,安徽宿州234000
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摘要

茶皂素是从茶籽粕中提取出来的一类五环三萜类化合物,最早由日本学者分离出来的.茶皂素是一种非离子表面活性剂,因此具有很好的去污、发泡等作用,同时它还具有很多的生物学功能,因此在许多行业中均扮演着重要的角色.但由于提取率低,纯度差等原因影响了其应用与发展,本文阐述了茶皂素不同的提取方法,为茶皂素的提取提供一定的借鉴.

关键词

茶籽粕/茶皂素/提取

引用本文复制引用

基金项目

宿州区域发展协同创新中心学生开放项目(2015szxtxskf02)

出版年

2018
阴山学刊(自然科学版)
包头师范学院

阴山学刊(自然科学版)

影响因子：0.278
ISSN：1004-1869
被引量5
参考文献量6
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