固定化β-半乳糖苷酶的酶学性质研究

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中文摘要：以壳聚糖和海藻酸钠作为包埋材料,对乳糖酶固定化后酶学性质进行了探究,酶经固定化后活性有所降低,但固定化酶的最适pH范围变宽,酶的最适温度有所升高,酶的热稳定性提高.壳聚糖-海藻酸钙固定化半乳糖酶的最佳反应条件为:温度50℃、pH6～7.

外文标题：Characterization of Beta Galactosidase Immobilized on Chitosan Calcium Alginate

作者：

王斌

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作者单位：

桐城师范高等专科学校小学教育系,安徽桐城231400

关键词：

壳聚糖海藻酸钙 β-半乳糖苷酶固定化酶

出版年：

2018

DOI：

阴山学刊(自然科学版)

包头师范学院

影响因子：0.278

ISSN：1004-1869

年,卷(期)：2018.32(2)