阴山学刊(自然科学版)2018，Vol.32Issue(2) ：112-114.DOI:10.13388/j.cnki.ysajs.20180116.018

高职食品理化检测技术项目化教学研究与实践

Project Teaching Research and Practice of Food Physical and Chemical Detection Technology in Higher Vocational Education

陈志兵 吴晴晴
阴山学刊(自然科学版)2018，Vol.32Issue(2) ：112-114.DOI:10.13388/j.cnki.ysajs.20180116.018
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高职食品理化检测技术项目化教学研究与实践

Project Teaching Research and Practice of Food Physical and Chemical Detection Technology in Higher Vocational Education

陈志兵 1吴晴晴1
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作者信息

  • 1. 威海海洋职业学院食品工程系,山东荣成264300
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摘要

将项目教学法和信息化教学法同时引入到高职食品理化检测技术课程教学中,根据项目教学法遵循的一般原则,结合实际,设计了具体项目,将项目化和信息化有机结合,切实提高了学生学习兴趣和操作技能,增强了教学效果.

关键词

项目教学法/信息化/食品理化检测技术

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基金项目

2017年度山东省职业教育教学改革研究课题(2017267)

出版年

2018
阴山学刊(自然科学版)
包头师范学院

阴山学刊(自然科学版)

影响因子：0.278
ISSN：1004-1869
被引量1
参考文献量4
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