仿真技术在食品理化检测技术教改中的应用

扫码查看

原文链接

中文摘要：把虚拟仿真软件操作恰当的嵌入食品理化检测专业技能竞赛中,实施以项目导入、任务驱动为主要形式,以学生参加专业技能竞赛为检验手段,以培养学生实际动手能力为目的,以提高学生理化检测核心专业技能为最终目标的食品理化检测技术教学改革,有效的提高了教学质量.

外文标题：Application of Simulation Technique in Teaching Reform of Food Physical and Chemical Detection Technology

作者：

吴晴晴、陈志兵、张伶俐

展开 >

作者单位：

威海海洋职业学院食品工程系,山东荣成264300

关键词：

虚拟仿真食品理化检测技能竞赛

基金：

2017年度山东省职业教育教学改革研究课题

项目编号：

2017267

出版年：

2018

DOI：

阴山学刊(自然科学版)

包头师范学院

影响因子：0.278

ISSN：1004-1869

年,卷(期)：2018.32(2)