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不同品种草莓果实的综合比较

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以8个草莓品种为试验对象,从果实外观性状、内在品质及感官评价三方面对其进行综合比较.结果表明,8个品种中'太空2008'果实单果重最大,呈楔形,明红色富有光泽,着色均匀,果实硬度较高,易于高产栽培;'郑源2号'滋味度最高,果实艳红色,圆锥形;'宁丰'感官评价最佳,艳红色,香气最浓郁,果实较大,但耐贮性差,适合就近栽培销售;'圣安'果实硬度最大,果形呈圆锥形,果面明红色,光泽度好,耐贮运,但风味酸,适合进行果品加工;'粉玉1号'果面颜色特殊,香气浓郁,酸甜适中,感官评价较高,具有栽培前景.

肖钰婷、李方全、冉进琴、王欢、王玉书

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齐齐哈尔大学生命科学与农林学院,黑龙江齐齐哈尔 161000

齐齐哈尔大学化学与化学工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161000

草莓 品种 外观性状 果实品质 感官评价

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S202210232004X135509702SJGY20220406SJGY20210944

2024

烟台果树
烟台市农科院果科所

烟台果树

影响因子：0.151
ISSN：1005-9938
年,卷(期)：2024.(1)
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