摘要
目的：试寻找最佳的桑叶中多糖提取分离工艺。方法：以药桑叶为原料，测定绘制多糖含量标准曲线，以时间、温度、料液 pH、料液比、提取次数、醇沉浓度为影响因素，以药桑叶多糖提取率为因变量，进行单因素实验，随机选择其中四个因素，进行正交实验，计算最佳提取工艺条件，并进行稳定性、回收实验。结果：温度为100℃、提取时间3h、醇沉浓度为80％、料液比1：20、提取2次、料液 pH 为7．0为最佳提取工艺，多糖提取率为（2．48±0．04）％，RSD1．94％。结论：桑叶中多糖提取分离工艺基本确定，但仅为最简单的热水浸提法，其它方法最佳提取工艺尚有待深入研究。
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