摘要
目的:以小白鼠为研究对象,研究地沟油对小白鼠胆汁分泌的影响.方法:将一定数量小白鼠平均分为4组.分别为实验组1、实验组2、实验组3和对照组,每组各15只.对照组喂养正常食物,实验组1、实验组2、实验组3分别以15％、10％、8％的浓度喂养地沟油食物,每天喂养1次,连续喂养5d,用3％的戊巴比妥钠麻醉,分别在30、60min取胆汁,检测胆汁总量并检测60min时采取的胆汁中胆汁酸、胆固醇含量.结果:与对照组比较第60min,低浓度地沟油组可明显促进胆汁分泌;高、低浓度地沟油可使小白鼠胆汁中胆汁酸含量显著升高,中浓度地沟油可使小白鼠胆汁中胆汁酸含量升高不明显;低浓度地沟油可使小白鼠胆汁中胆固醇含量显著降低.结论:地沟油对小白鼠的胆汁分泌会产生一定的影响.
基金项目
湖南省教育厅资助项目(湘教通[2013]-191号)
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