摘要
目的:探究在金黄色葡萄球菌定性定量检测中应用显色培养基的作用与效果.方法:对本中心2018年12月至2022年8月食品安全风险监测食品样本以及室内质控考核样本(奶粉)进行金黄色葡萄球菌定性定量检测.分别使用显色培养基、Baird-parker平板,以及半自动细菌生化鉴定分析系统完成实验研究,且以国标法完成检测鉴定等工作.结果:在显色培养基中,金黄色葡萄球菌显粉紫色的,而其他葡萄球菌显示蓝色或者乳白色等,能够直观地就食品中金黄色葡萄球菌实施有效性辨别,并且在定量检测中目标菌于显色培养基中生长率优于Baird
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