医学信息(中旬刊)2011，Vol.24Issue(6) ：2507-2508.DOI:10.3969/j.issn.1006-1959.2011.06.318

对一起学校食堂豆角中毒事件的思考

With the school cafeteria beans on Thinking poisoning

张林龙
医学信息(中旬刊)2011，Vol.24Issue(6) ：2507-2508.DOI:10.3969/j.issn.1006-1959.2011.06.318
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对一起学校食堂豆角中毒事件的思考

With the school cafeteria beans on Thinking poisoning

张林龙1
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作者信息

  • 1. 四川省筠连县沐爱中心卫生院内科,四川,筠连,645253
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摘要

2010年8月31日中午,运城市某职业学校发生24名在校学生食物中毒事件.根据现场流行病学调查,结合临床表现和实验室检测结果证实该事件为食用未煮熟豆角引起的食物中毒.事件暴露出学校食堂转包经营存在的主体责任不清等问题,作者提出了针对性建议.

关键词

学校食堂/豆角中毒/食品安全合同

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出版年

2011
医学信息(中旬刊)
国家医学教育发展中心，陕西文博生物信息工程研究所

医学信息(中旬刊)

影响因子：0.185
ISSN：1006-1959
参考文献量2
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