医学信息(下旬刊)2011，Vol.24Issue(4) ：175-176.

苦瓜籽蛋白的提取及抗菌作用研究

易海粟 王超 刘素英 叶艳艳 马才启 黄柏青
医学信息(下旬刊)2011，Vol.24Issue(4) ：175-176.
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苦瓜籽蛋白的提取及抗菌作用研究

易海粟 1王超 1刘素英 1叶艳艳 1马才启 1黄柏青1
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作者信息

  • 1. 434023,湖北省荆州市长江大学医学院
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摘要

目的:探讨用缓冲液浸提法粗提取苦瓜籽蛋白的方法,研究苦瓜籽蛋白的抗菌作用.方法:将苦瓜籽粉过滤、浸提、离心、浓缩,用BCA法测定粗提取苦瓜籽蛋白的浓度,用已知浓度的苦瓜籽粗提取蛋白做抗菌实验.结果:粗提取蛋白质浓度为69.5mg/ml,苦瓜籽蛋白对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、表皮葡萄球菌、解淀粉芽孢杆菌表现出明显的抑菌活性.结论:缓冲液浸提法操作简便,且能获得高浓度蛋白,可抑制金黄色葡萄球菌等常见菌的生长繁殖.

关键词

苦瓜籽/蛋白/抗菌

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基金项目

国家大学生创新实验计划项目(091048904)

出版年

2011
医学信息(下旬刊)
中华中药学会中医美容分会 陕西文博生物信息研究所

医学信息(下旬刊)

ISSN：1006-1959
参考文献量6
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