摘要
目的:对君迁子叶中维生素C 含量和提取工艺进行初步考察研究,为进一步深入研究和开发利用该资源提供科学参考.方法:用滴定法,主要对5-11月份君迁子叶维生素C含量的动态变化进行初步研究;通过三因素实验对提取工艺进行优化筛选.结果:君迁子叶中的维生素C的平均含量为9.14mg·g-1,其中以9月份最高,为15.51mg·g-1,11月的次之,5月份最低;最佳提取工艺为料液比1:30,提取时间40 min,提取次数1次.结论:君迁子叶中的维生素C含量呈现一定的变化趋势;筛选出了维生素C提取的最佳工艺条件.
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