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苹果不同品种高位嫁接'红露'对果实品质的影响

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应用高位嫁接方法和固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,研究了高位嫁接对'红露'苹果果实品质构成因索和香气组成的影响,结果表明:①'富士'改接的红露果实硬度最大(7.02 kg·cm-2),可溶性糖含量最高(12.5%),而'乔纳金'上果实单果质量最大(211.85 g),但硬度(6.42 kg·cm-2)与可溶性糖含量(11.6%)最小;②高位嫁接对香气成分的具体种类有较显著影响;⑨高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别的含量,其中富士高位嫁接红露果实中酯类和醇类含量最高,分别为4.56%和42.93%,乔纳金高位嫁接红露果实酯类和醇类含量最低,分别为1.98% 29.76%.选用富士树高接,有利于提高红露果实风味品质.
Effect of Different Cultivars Body Interstocks on Fruit Quality of 'Honglu' Apple

姜中武、束怀瑞、陈学森、李元军、张序、于青、刘美英

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山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安,271018

山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台,265500

苹果 高位嫁接 果实 品质 气相色谱--质谱联用

国家自然科学基金国家高技术研究发展计划(863计划)

5060900222006AA100108

2009

园艺学报
中国园艺学会 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

园艺学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.127
ISSN：0513-353X
年,卷(期)：2009.36(1)
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