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猪肉质地与风味测定
猪肉质地与风味测定
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作者:
张伟力
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作者单位:
安徽农业大学,安徽,合肥,230036
出版年:
2002
养猪
东北养猪研究会
养猪
影响因子:
0.395
ISSN:
1002-1957
年,卷(期):
2002.
(4)
被引量
58
参考文献量
10