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水芹黄酮提取工艺的研究

A STUDY ON EXTRACTION OF FLAVONOID IN OENANTHE JAVANICA

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利用正交试验法,探讨从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:在40倍于样重的80%乙醇中浸泡24 h,超声波提取30 min,连续提取2次,黄酮浸出率为94.6%.

郑瑞昌、黄阿根、钱建亚

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扬州大学农学院食品科学系

水芹 黄酮类化合物 提取工艺 超声波

江苏省扬州市科技局科研项目扬州大学校科研和教改项目

YZ9850H9911497

2001

扬州大学学报(自然科学版)
扬州大学

扬州大学学报(自然科学版)

CSCD
影响因子：0.473
ISSN：1007-824X
年,卷(期)：2001.4(4)
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