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牛奶中抗生素残留的检测方法

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牛奶等乳制品中如果残留抗生素既会导致品质变差,严重时还会对发酵乳制品的生产造成影响,使其产量降低,并导致后期产品风味变差,损害生产者的经济效益,同时人们摄入后会严重危害健康,如导致人体发生过敏反应(过敏性休克、皮疹等),使肠道中有益菌的生长被抑制,而致病菌、念珠菌等大量增殖,引起局部或者全身感染,还会使人体对抗生素形成抗药性,明显加大临床治疗难度.现概述奶牛中抗生素残留的检测方法,供参考.

范松阳

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黑龙江省地质矿产实验测试研究中心,黑龙江哈尔滨150000

牛奶 抗生素残留 检测方法

2021

10.19369/j.cnki.2095-9737.2021.04.043

现代畜牧科技
黑龙江省畜牧研究所

现代畜牧科技

影响因子：0.066
ISSN：2095-9737
年,卷(期)：2021.(4)