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基于产出导向(OBE)的《海洋生物资源原料学》课程教学模式研究与实践

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《海洋生物资源原料学》是海洋资源开发技术专业的专业必修课程,也是从事海洋资源开发专业相关工作人员的必修课程.学生通过学习这门课程掌握海洋生物资源原料的特性,为海洋食品的加工、贮藏和质量控制奠定基础.为有效提升海洋生物资源原料学课程教学质量,针对课程建设存在的问题,基于产出导向理念,从课程目标设置、课程设计、教学方法、课程评价体系等方面进行改革与实践,以期实现教学内容的时效性、多样性、趣味性.通过教学改革前后学生学习效果,发现基于产出导向的《海洋生物资源原料学》课程教学模式研究与实践可以提高学生的工程实践能力、综合能力和创新能力.

张思敏、宋玉昆、谭明乾、宋爽、董秀萍、程沙沙

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大连工业大学食品学院,辽宁 大连116034

海洋生物资源原料学 产出导向教育(OBE) 教学改革

大连工业大学本科教育教学综合改革项目国家自然科学基金青年基金

JGLX202110031901723

2022

10.19369/j.cnki.2095-9737.2022.02.009

现代畜牧科技
黑龙江省畜牧研究所

现代畜牧科技

影响因子：0.066
ISSN：2095-9737
年,卷(期)：2022.86(2)
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