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禽用乳酸菌SR1发酵培养基优化

Optimization of Fermentation Medium of Lactic Acid Bacteria SR1 for Poultry

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以一株禽用乳酸菌SR1为试验对象,对其发酵培养基进行优化,以提高发酵液中的活菌数.利用单因素和正交试验对乳酸菌SR1的发酵培养基进行了优化研究.结果表明,SR1最佳发酵培养基为:葡萄糖35.0g/L,蛋白胨15.0g/L,牛肉膏7.0g/L,磷酸氢二钾2.3g/L,硫酸镁0.35g/L.在此最优工艺下,SR1发酵液的OD660nm值从1.179提高到1.416,活菌数由2.5×108 CFU/mL提高到3.0×108 CFU/mL.与初始发酵培养基相比,发酵水平显著提高,为后期SR1在禽的养殖过程中应用奠定基础.

白长胜、孟维珊、陈志峰、马志刚、尹珺伊、王岩、王欢、田秋丰、刘秋瑾、秦平伟、张军、赵金波、刘文、沈思思

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黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院,黑龙江 齐齐哈尔161005

乳酸菌 发酵培养基 正交试验 优化

齐齐哈尔市科技计划创新激励项目黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院自拟课题

CNYGG-2021008ZNKT202022

2022

10.19369/j.cnki.2095-9737.2022.04.002

现代畜牧科技
黑龙江省畜牧研究所

现代畜牧科技

影响因子：0.066
ISSN：2095-9737
年,卷(期)：2022.88(4)
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