摘要
在全球气候变化背景下,研究居民食品消费碳排放具有重要的意义.本文基于全国和地区农村居民家庭食品消费量调查数据及其人均食品消费碳排放的测算,运用ArcGIS空间统计分析、地理探测器因子探测等方法,分析2000—2019年中国农村居民家庭食品人均碳排放的时空格局及其驱动因素.结果表明:①碳排放结构中升降因素叠加,人均碳排放量增速不明显.②人均碳排放量存在空间集聚效应,但集聚程度呈下降趋势.③人均碳排放量、直接与间接排放量空间分异的影响因素不同.其中,人均碳排放量主要受到猪牛羊肉消费量、食品消费支出的影响.建议从优化农村居民的饮食结构,适度减少猪牛羊肉的消费量、增加综合碳折算系数较低的禽肉、蛋类、牛奶和鱼类等动物性食品的消费量,以及加强人均碳排放量较高地区饮食结构调整和优化的指导等方面,减少农村居民食品消费的人均碳排放量.
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