中国保健2008，Vol.16Issue(17) ：844-845.

昌邑区2004～ 2006年熟肉制品检测结果分析

贾秀杰
中国保健2008，Vol.16Issue(17) ：844-845.
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昌邑区2004～ 2006年熟肉制品检测结果分析

贾秀杰1
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作者信息

  • 1. 吉林市昌邑区卫生防疫站,吉林,吉林,132001
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摘要

目的:了解我区熟肉制品的卫生状况,明确污染环节,从而提出合理化建议,进一步提升熟肉制品的质量,以保障群众的身体健康.方法:对昌邑区2004～ 2006年3年间熟肉制品检测资料进行分析.结果:2004年无论是抽检合格率还是送检合格率均低于2005年和2006年,而3年来送检合格率明显高于抽检合格率.结论:对本区熟肉制品的加工制作过程的卫生状况及工具、容器的消毒以及从业人员的卫生知识培训均应加大监督执法力度.

关键词

熟肉制品/检测结果/合格率

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出版年

2008
中国保健
全国卫生产业企业管理协会

中国保健

ISSN：1005-2720
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