摘要
目的:调查昆明农村小学生营养知识、体格状况及饮食行为现状以及存在的主要问题.方法:采取问卷调查、膳食调查、体格检查的方式调查496名小学生营养知识、体格状况及饮食行为.结果:多数学生对营养知识了解很少;学生中仍存在着一些不良的饮食习惯,如不吃早餐(40%)、吃零食(66%)等;膳食调查表明学生的肉、奶类食品的摄入水平低,并使得蛋白质、钙、锌、VitA等营养素供给不足;体格检查表明较1995年农村儿童体格发育有明显的增长,但与2006年上海儿童体格发育存在很大差距.结论:目前昆明市农村儿童经济状况差,没有获得适当营养知识,加剧营养不当;在农村小学生中开展营养知识的普及工作十分必要.
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