中国保健营养(下旬刊)2014，Issue(1) ：574-574.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.01.703

食品中常见有害微生物的常规检验方法分析

王小东 欧雁方
中国保健营养(下旬刊)2014，Issue(1) ：574-574.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.01.703
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食品中常见有害微生物的常规检验方法分析

王小东 1欧雁方2
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作者信息

  • 1. 成都市青白江区疾病预防控制中心检验科，四川 成都 610000
  • 2. 德阳市妇幼保健院检验科，四川 德阳 618000
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摘要

由于受到经济利益的驱使，食品安全事故频发，对人们的生活和生命健康构成了严重的威胁，食品安全已经成为社会广泛关注的话题。在食品中含有着多种有害微生物，这就需要采用一定的方法进行检验，但是传统的检验方法需要耗费大量的人力和物力，且检验周期长、效果低，因此需要将高新的技术应用于食品的微生物检验中，提高食品检验的效果。本文笔者分析了检验食品中有害微生物的常规方法，目的是为食品中有害微生物检验提供参考和借鉴。

关键词

食品/微生物/有害/检验

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出版年

2014
中国保健营养(下旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(下旬刊)

ISSN：1004-7484
被引量4
参考文献量3
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