摘要
为了掌握延边地区食物中毒流行病学特点,为采取针对性的防治对策提供科学依据,对1981年到2004年度延边地区食物中毒进行了流行病学分析.1981年到2004年度延边地区共发生114起食物中毒,同餐进食人数11680名,中毒人数4295名,死亡人数47名.中毒发病率为36.8％,病死率为1.1％.7-8月份为中毒发生高峰;引起食物中毒主要食物为肉及肉制品,占总起数的60.5％;细菌性食物中毒占总起数的74.6％,农药及化学物及动植物引起的食物中毒各占总起数的13.1％、18.0％,占总死亡数的42.6％、57.4％,其中食用毒蘑菇引起的食物中毒占总死亡数的48.9％,病死率为50.0％.掌握食物中毒发生规律和特征,加强宣传教育,提高人们的卫生意识和自我保护意识,针对性地采取预防措施,抓住关键环节,有的放矢地加强其监督管理,就可以最大限度地控制食物中毒的发生.
NETL
NSTL
万方数据