摘要
目的：讨论误食草乌引起的中毒事件，深刻认识植物里生物碱的毒性，体会野菜误食引起的中毒、救治病人和现场处理，进行宣传教育，避免食用野菜，出现人民健康损害。方法在牧区发生食物中毒事件现场调查和病人的救治过程就餐的16人中，13不等量吃凉拌野菜，通过现场流行病学调查发现，把乌头草当成野青菜凉拌而出现中毒，凉拌野芹菜的食用量和发病症状，死亡呈正相关。该矿点距托里县约90公里，途中遇到医院120救护车时已死亡4人，其他9人送到医院立即进行抢救。在抢救过程中2名死亡，重症病例1例，医院接受住院治疗6例，进行流行病学调查和观察救治过程。结果乌头碱中毒引起各种心律失常、呼吸衰竭和昏迷而猝死[1]。误食乌头草野菜而引起食物中毒。结论乌头碱中毒消化到中毒为主，生吃乌头草中生物碱含量高，吃越多死亡率越高，就医时间越长病情危险性越高。存在乌头碱中毒量和与时间的相关性。早发现早诊疗是抢救的关键。
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