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浅谈保健食品中葛根药材或葛根提取物的含量测定方法

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目的：测定保健食品中葛根药材或葛根提取物的含量。方法：采用 HPLC 法以葛根素为含量测定指标，采用 UV 法以总黄酮为含量测定指标。结果：UV 测定总黄酮的方法，差异较大；HPLC 测定葛根素的方法基本一致。结论：建议保健食品中葛根药材或葛根提取物的含量测定，采用 HPLC 法。

施明珍、白文莉

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云南省玉溪市食品药品检验所 云南 玉溪 653100

2013

中国保健营养(中旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(中旬刊)

ISSN：1004-7484
年,卷(期)：2013.(1)
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