埃杜升发酵营养液成分分析及其应用前景探讨

Aldos fermentation nutrient medium component analysis and its application to explore prospects

阿迪拉·阿力木阿里木·帕塔尔帕热扎木·木塔力甫努尔比耶·艾海提古丽赛娜木·艾合买提古孜力克孜·阿布都克热木斯皮热古丽·阿布都卡地

中国保健营养(中旬刊)2014，Vol.24Issue(1) ：21-22.

来源：

NETL
NSTL
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埃杜升发酵营养液成分分析及其应用前景探讨

Aldos fermentation nutrient medium component analysis and its application to explore prospects

阿迪拉·阿力木 ¹阿里木·帕塔尔 ¹帕热扎木·木塔力甫 ¹努尔比耶·艾海提 ¹古丽赛娜木·艾合买提 ¹古孜力克孜·阿布都克热木 ¹斯皮热古丽·阿布都卡地¹

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作者信息

1. 新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐830054
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摘要

目的:为了充分利用新疆药食兼用多种植物资源,用发酵技术生产营养液,并进行营养成分分析,对营养缺乏患者提供全面、合理、食用方便的食品提供依据.方法:用查木古尔等多种药食兼用植物,采用发酵工艺技术生产的营养液以国标方法进行营养成分分析.结果:发酵营养液富含蛋白质、脂肪、无机盐类以及氨基酸等多种常量和微量营养素、加工工艺合理,能改善机体营养状况,适合于营养不良相关的传染性疾病患者.

关键词

营养液/发酵法/营养成分

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基金项目

新疆埃杜升生物开发有限公司资助项目(JSHD130502)

出版年

2014

中国保健营养(中旬刊)

全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(中旬刊)

ISSN：1004-7484

参考文献量1

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