中国保健营养(中旬刊)2014，Vol.24Issue(1) ：337-338.

浅谈学校食堂的食品安全监督

The discussion of food safety supervision in school cafeterias

邵梓丽
中国保健营养(中旬刊)2014，Vol.24Issue(1) ：337-338.
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浅谈学校食堂的食品安全监督

The discussion of food safety supervision in school cafeterias

邵梓丽1
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作者信息

  • 1. 辽宁省辽阳县食品安全监督所,辽阳县首山镇 111200
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摘要

目的:建立健全学校食堂的食品安全监督机制.方法:整合现有资源,加强卫生管理,完善体系建设.涉及预防、分级上报、协调、检验、完善后勤保障,健康评价等环节.结果:监测群发性食品中毒应急预案.结论:实施食物中毒应急预案,防止突发事件的漫延.

关键词

机制/建设/实施

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出版年

2014
中国保健营养(中旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(中旬刊)

ISSN：1004-7484
参考文献量2
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