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葡萄籽多酚类物质的提取工艺优化

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本研究旨在对葡萄籽多酚类物质的提取工艺优化,通过选取合适的提取试剂、提取试剂浓度、提取时间作单因素实验,并在此基础上进行工艺优化.结果表明:最佳的提取工艺条件为:丙酮体积分数为70％,提取温50℃,浸为提时间30min.在此条件下葡萄籽多酚的提取量可达2.003mg/ml.

王玮

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重庆市涪陵食品药品检验所 重庆408000

葡萄籽 多酚类物质 提取工艺

2014

中国保健营养(中旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(中旬刊)

ISSN：1004-7484
年,卷(期)：2014.24(3)
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