中国保健营养(中旬刊)2014，Vol.24Issue(3) ：1784.

新疆察布查尔县一起志贺氏菌引起食物中毒的调查分析

汪海燕
中国保健营养(中旬刊)2014，Vol.24Issue(3) ：1784.
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新疆察布查尔县一起志贺氏菌引起食物中毒的调查分析

汪海燕1
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  • 1. 察布查尔县疾控中心 新疆伊犁 835300
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摘要

目的:通过流行病学调查和实验室检测结果分析本次食物中毒的原因,为预防工作提供科学依据.方法:对采集的样品参照食品国家安全标准进行检验.结果:从8份病人的大便中检出志贺氏菌属宋内氏Ⅰ相菌5株,占62.5％.结论:本次食物中毒是由于食品保存不当,由志贺氏菌污染引起的.

关键词

志贺氏菌/食物中毒/少数民族家宴

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出版年

2014
中国保健营养(中旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(中旬刊)

ISSN：1004-7484
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