食品中的农药残留分析实验探讨

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中文摘要：由于水果、蔬菜等农产品在种植过程中,需要施加农药来防治病虫害,从而导致了大部分食品中都存在农药残留问题,这使得人们对食品安全问题愈加重视.就食品工程专业而言,其最终的培养目标是培养出能够在食品领域中从事技术管理、质量控制等方面的高级工程技术人才,想要实现这一目标,就必须充分了解并掌握食品分析与检测.基于此点,本文就食品中的农药残留分析实验展开探讨.

作者：

张宁

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作者单位：

苏州市疾病预防控制中心,江苏苏州215004

关键词：

食品农药残留实验

出版年：

2014

DOI：

10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.02.613

中国保健营养(上旬刊)

全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(上旬刊)

ISSN：1004-7484

年,卷(期)：2014.24(2)

被引量2
参考文献量2