中国保健营养(上旬刊)2014，Vol.24Issue(2) ：1067.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.02.613

食品中的农药残留分析实验探讨

张宁
中国保健营养(上旬刊)2014，Vol.24Issue(2) ：1067.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.02.613
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食品中的农药残留分析实验探讨

张宁1
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  • 1. 苏州市疾病预防控制中心,江苏苏州215004
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摘要

由于水果、蔬菜等农产品在种植过程中,需要施加农药来防治病虫害,从而导致了大部分食品中都存在农药残留问题,这使得人们对食品安全问题愈加重视.就食品工程专业而言,其最终的培养目标是培养出能够在食品领域中从事技术管理、质量控制等方面的高级工程技术人才,想要实现这一目标,就必须充分了解并掌握食品分析与检测.基于此点,本文就食品中的农药残留分析实验展开探讨.

关键词

食品/农药残留/实验

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出版年

2014
中国保健营养(上旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(上旬刊)

ISSN：1004-7484
被引量2
参考文献量2
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