中国保健营养(上旬刊)2014，Vol.24Issue(3) ：1746-1747.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.03.705

食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测分析

齐丹
中国保健营养(上旬刊)2014，Vol.24Issue(3) ：1746-1747.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.03.705
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食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测分析

齐丹1
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  • 1. 吉林省长春市双阳区疾病预防控制中心,吉林长春130600
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摘要

目的 分析食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素的检测方法.方法 选取40种可疑食物中毒样品作为研究分析对象行相应的致病菌检测.结果 冻鱼片及盐渍鱼片的金葡菌肠毒素检出率最高,分别为89.1％和78.5％(P＜0.05),RPIA法检测金葡菌肠毒素的整体效率优于ELFA法,但检测时间相对较长.结论 加强金葡菌致病机理的研究,对现有检测方法进行改良,才可有效提高SE的检测效率.

关键词

金黄色葡萄球菌/肠毒素/食物中毒/检测

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出版年

2014
中国保健营养(上旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(上旬刊)

ISSN：1004-7484
被引量1
参考文献量3
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