中国保健营养(上旬刊)2014，Issue(4) ：2351-2352.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.04.690

关于食品理化检验与分析与研究

朱永敏
中国保健营养(上旬刊)2014，Issue(4) ：2351-2352.DOI:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.04.690
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关于食品理化检验与分析与研究

朱永敏1
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作者信息

  • 1. 江苏省苏州高新区疾病预防控制中心，江苏 苏州 215011
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摘要

食品卫生理化检验是以科学管理以及特定检验两种技术结合起来的一种系统工程。通过把控好实验过程中的质量保证、控制、评价三个环节，确保了检验分析报告的真实可靠性。通过制定严格合理的规范标准和高效率的措施，保证了质量检验工作能够贯彻于整个的检验当中。进行操作前的质量控制以及在整个实验过程中的质量控制，对整个实验过程的分析过程的质量控制，最后检测阶段的质量控制，共同属于质量控制。当下国内的食品理化检验的分析与研究还不够透彻，还存在许多有待解决的问题，需要进一步的改善。

关键词

食品卫生/理化检验/分析与研究

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出版年

2014
中国保健营养(上旬刊)
全国卫生产业企业管理协会

中国保健营养(上旬刊)

ISSN：1004-7484
被引量1
参考文献量5
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