摘要
目的：比较显色培养基与传统培养基在金黄色葡萄球菌（以下简称金葡菌）中的检出率。方法对245份食品样品，采用同样的增菌方法，每份样品分别接种同样数量的显色平板，传统培养基（指Baird-parker以下简称B-P平板、血平板），观察溶血情况，挑取疑似金葡菌菌落转种BH肉汤和营养琼脂小斜面，再进一步做血浆凝固酶试验。结果245份食品样品中，显色平板的金葡菌检出率是0．82％（2/245），B-P平板和血平板的金葡菌检出率均是8．57％（21/245），并且在显色平板上生长的金葡菌，在B-P平板和血平板上均能生长。结论在金葡菌的培养与离中，传统培养基（B-P平板、血平板）的检出率明显高于显色平板。
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