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因包装问题而导致蛋糕变质的实际案例分析
因包装问题而导致蛋糕变质的实际案例分析
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中文摘要：
作为特殊添加剂，包装对食品货架期的重要性已越来越受到业内的认可。本文对兰光在实际检测中遇到的蛋糕包装质量问题案例进行介绍，希望为食品企业解决类似问题提供一点启发与帮助。
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作者：
郝文静、周伟芳
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作者单位：
济南兰光机电技术有限公司，山东 济南 250031
关键词：
食品安全
漏气瘪袋
霉斑
包装
检测方案
出版年：
2015
中国包装工业
中国包装总公司
中国包装工业
影响因子：
0.733
ISSN：
1006-4621
年,卷(期)：
2015.
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