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影响葡萄酒色度检测的因素
影响葡萄酒色度检测的因素
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中文摘要：
通常检测葡萄酒的色度，用分光光度法。检测方法中样品酒的准备首先是通过0.4um孔径膜的过滤，而在实际实验操作过程中，由于不同实验室受自身条件的限制，样品酒过滤澄清的方式不尽相同．导致检测结果存在不同程度的误差。另外游离二氧化硫含量的多少也会影响葡萄酒的色度。
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作者：
杨金燕、党红新、姜肖肖
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作者单位：
烟台中信国安葡萄酒业有限公司,山东烟台265609
关键词：
过滤
色度
游离二氧化硫
误差
出版年：
2012
中国包装科技博览
中国包装总公司
中国包装科技博览
ISSN：
1009-914X
年,卷(期)：
2012.
(13)
被引量
1
参考文献量
3
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