国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
HACCP管理体系在豆腐加工中的应用
HACCP管理体系在豆腐加工中的应用
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域，可以放大扫码查看
原文链接
NETL
NSTL
万方数据
维普
中文摘要：
豆腐是大众化的食品，它的安全关系到广大人民的健康，为生产放心豆腐，从工艺流程、关键控制点的建立、冷藏和运输及提高企业的管理水平进行阐述，旨在生产出更多、更好、更安全的豆腐产品，满足市场需求。
收起全部
展开查看外文信息
作者：
吴义华
展开 >
作者单位：
遵义职业技术学院,贵州遵义563003
关键词：
HACCP
豆腐加工
应用
出版年：
2012
中国包装科技博览
中国包装总公司
中国包装科技博览
ISSN：
1009-914X
年,卷(期)：
2012.
(24)
参考文献量
4
NETL
NSTL
万方数据
维普
