在我国社会经济不断发展的同时，我国的食用菌产业也在不断的扩展，然而，该产业在不断发展的过程中，也出现了一些严重的问题，其中最严重的就是原料短缺问题，这使得食用菌栽培养料的选择和研究变得越来越备受食用菌研究人员的关注。由于农林废弃物的种类很多，来源很广以及长久闲置等因素，在食用菌的栽培以及生产中，它成为食用菌最优良的基础养料。在食用菌的栽培过程中，食用菌栽培人员可以利用农林废弃物来进行生产，在一定程度上看来，这样的做法有很多的优势，比如说可以解决食用菌产业在生产过程中原料短缺的问题，以及从农林生态环境的角度考虑，农林废弃物的合理利用能够减轻对其环境的污染。就食用菌栽培最合适的养料问题，食用菌栽培学者对我国近几年的不同农林废弃物进行研究，试验并归纳总结，对其在未来食用菌产业中得到广泛应用抱有很高的期望。
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