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鸡蛋中常见兽药残留检测方法及注意事项

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近些年来,随着我国人民群众的生活水平逐渐提高,人们对食品安全方面也越来越重视.鸡蛋作为日常生活中的必需品,是人们餐桌上不可缺少的一种营养食物.但是,当今的鸡蛋中药物残留问题逐渐成为人们关注的一个重要问题.尽管绝大多数养殖户坚持"预防为主、治疗为辅"的疫病防治原则,但是仍有少数养殖户由于生产手段落后、科学技术能力较弱,盲目用药、过度用药、滥用抗生素等现象时有发生,导致鸡蛋产品质量下降.因此,对鸡蛋等食品中的兽药残留物的检测尤为重要.

伏圣鑫、鞠恒峰、支亮堂、高玉刚、晁雪、王静、闫旭娟

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鸡蛋 兽药残留 检测方法 注意事项

2024

10.3969/j.issn.1008-4754.2024.03.060

中国动物保健
中国乡镇企业协会　北京中美欧畜牧科学研究院有限公司

中国动物保健

影响因子：0.119
ISSN：1008-4754
年,卷(期)：2024.26(3)
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