中国蜂业中旬刊(学术)2014，Vol.65Issue(4) ：28-33.

蜜蜂巢脾挥发油微胶囊化工艺研究

Technique of Honeycomb volatile oil microcapsulation

吉挺 沈芳 孙大和 刘振国 沈杰 程茂盛
中国蜂业中旬刊(学术)2014，Vol.65Issue(4) ：28-33.
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蜜蜂巢脾挥发油微胶囊化工艺研究

Technique of Honeycomb volatile oil microcapsulation

吉挺 1沈芳 1孙大和 2刘振国 1沈杰 1程茂盛3
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作者信息

  • 1. 扬州大学,江苏扬州225009
  • 2. 南京西洋湖养蜂合作社,江苏南京211100
  • 3. 安徽农业大学,安徽合肥230036
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摘要

利用超临界C02萃取法提取巢脾挥发油,采用冷冻干燥法与辛夷挥发油制备蜜蜂巢脾挥发油复方微胶囊,并优化产品配方与最优工艺参数.结果表明:超临界巢脾挥发油与超临界辛夷挥发油微胶囊制备的最佳配方为SPI:MD=1∶1,壁材:芯材=2∶1,固形物浓度15％,乳化剂用量1％;最佳工艺参数为:乳化温度70℃,均质时间8 min,均质转速8000 rpm/min.制得的混合微胶囊呈淡黄色,香味浓郁,粉质细腻,溶解度93.1％,包埋率68.3％,微胶囊粒径23.7μm.

关键词

老巢脾/产品配方/工艺参数/微胶囊

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基金项目

农业产业技术蜂体系(CARS-45-SYZ6)

江苏省科技支撑计划(SBE201230535)

出版年

2014
中国蜂业中旬刊(学术)
中国农业科学院蜜蜂研究所 中国养蜂学会

中国蜂业中旬刊(学术)

ISSN：0412-4367
被引量1
参考文献量5
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