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无花果栽培及采后技术研究进展

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无花果是我国最早栽培的果树之一,栽培历史悠久,营养价值和药用价值较高,深受消费者喜爱.无花果具有结果早、产量高、病虫害少、适应性强等优点,适合大面积推广种植.近年来,全国范围内无花果的种植面积不断扩大,但无花果耐储性较差,采后技术成为产业研究的焦点.本文简要介绍了近年来无花果高效栽培技术、贮藏保鲜技术、加工技术和功能成分的研究进展,以期为无花果提质增产、保鲜贮运、精深加工及功能成分的研究提供参考.
Research Progress of Fig Cultivation and Postharvest Technology

程亮

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威海职业学院(威海市技术学院),山东威海264200

无花果 栽培技术 贮藏保鲜 加工 功能成分

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WHFY-2022-03

2022

10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.11.015

中国果菜
中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子：0.204
ISSN：1008-1038
年,卷(期)：2022.42(11)
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