首页|基于灰色关联度分析的鲜食桃果实综合品质评价

基于灰色关联度分析的鲜食桃果实综合品质评价

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为评价鲜食桃果实的综合品质,以临沂蒙阴、泰安肥城、淄博沂源三个地区的16个不同品种鲜食桃为试验对象,筛选出桃鲜果品质的相关指标,通过描述性分析、相关性分析、主成分分析选取固酸比、硬度、粗纤维、抗坏血酸4项指标作为鲜食桃品质评价的核心指标,运用层次分析法确定指标权重,最后运用灰色关联法建立桃鲜果品质综合评价模型.根据灰色关联分析的原则,加权灰色关联度越大,样品与"理想品种"越接近.加权灰色关联度分析可知,'蓬仙桃'和'中华寿桃'品种的灰色关联度最大,分别为0.692、0.686,品质优;'中蟠11号''纽扣'品种的灰色关联度较小.应用层次分析法和灰色关联度法相结合的方法,可以有效地对鲜桃品质进行综合评价.
Comprehensive Quality Evaluation of Fresh Peach Fruits Based on Grey Correlation Analysis

Peachquality evaluationanalytical hierarchy processgrey relational analysiscomprehensive evaluation model

郑霄、闫新焕、郑晓冬、刘雪梅、谭梦男、曹宁、宋烨、吴茂玉、潘少香

展开 >

中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南 250200

山东农业工程学院,山东淄博 255300

山东省果蔬贮藏加工技术创新中心,山东济南 250200

桃 品质评价层次分析 灰色关联度 综合评价模型

山东省重点研发计划

2022CXGC010601

2023

10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.10.008

中国果菜
中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子：0.204
ISSN：1008-1038
年,卷(期)：2023.43(10)
  • 1
  • 12