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富士苹果差异化和高值化利用模式分析

Analysis on Differentiation and High Value Utilization Model of Fuji Apple

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富士苹果是我国主要栽培的苹果品种,具有酸甜可口、耐贮藏等特点,深受消费者的喜爱.但富士苹果种植面积大,产量高,不同推广利用模式对苹果销售价格影响很大.本文对黄金富士、晚采雪苹果富士、艺术苹果、功能苹果、锈果富士、不同颜色富士品种混搭等8种富士苹果高价格利用模式的销售价格、种植收益等进行了调研,以期为富士苹果差异化、高值化、产业化开发提供借鉴.
Fuji apple is the main cultivated apple variety in China.Consumers deeply love Fuji apple for the outstanding characteristics of sweet and sour taste,storage resistance,etc.However,the promotion and utilization mode has a great impact on the price of apple.This research analyzed the sales price and planting income of 8 kinds of Fuji apple utilization modes,such as cream Fuji,late picking snow Fuji,art apple,functional fruit,Rust fruit,and different varieties mixing and matching,so as to provide reference for differentiated and high-value utilization of Fuji apple.

Fuji appledifferentiation modelhigh value model

李晶、王新语、赵玲玲、刘学卿、孙燕霞、刘大亮、宋来庆、沙传红

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山东苹果果业产业技术研究院,山东烟台 264035

山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台 265500

烟台市农业技术推广中心,山东烟台 264000

富士苹果 差异化模式 高值化模式

国家现代苹果产业技术体系专项经费项目山东省重点研发项目

CARS-282021LZGC024

2024

中国果菜
中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子:0.204
ISSN:1008-1038
年,卷(期):2024.44(2)
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