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富士苹果差异化和高值化利用模式分析

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富士苹果是我国主要栽培的苹果品种,具有酸甜可口、耐贮藏等特点,深受消费者的喜爱.但富士苹果种植面积大,产量高,不同推广利用模式对苹果销售价格影响很大.本文对黄金富士、晚采雪苹果富士、艺术苹果、功能苹果、锈果富士、不同颜色富士品种混搭等8种富士苹果高价格利用模式的销售价格、种植收益等进行了调研,以期为富士苹果差异化、高值化、产业化开发提供借鉴.
Analysis on Differentiation and High Value Utilization Model of Fuji Apple
Fuji apple is the main cultivated apple variety in China.Consumers deeply love Fuji apple for the outstanding characteristics of sweet and sour taste,storage resistance,etc.However,the promotion and utilization mode has a great impact on the price of apple.This research analyzed the sales price and planting income of 8 kinds of Fuji apple utilization modes,such as cream Fuji,late picking snow Fuji,art apple,functional fruit,Rust fruit,and different varieties mixing and matching,so as to provide reference for differentiated and high-value utilization of Fuji apple.

Fuji appledifferentiation modelhigh value model

李晶、王新语、赵玲玲、刘学卿、孙燕霞、刘大亮、宋来庆、沙传红

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山东苹果果业产业技术研究院,山东烟台 264035

山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台 265500

烟台市农业技术推广中心,山东烟台 264000

富士苹果 差异化模式 高值化模式

国家现代苹果产业技术体系专项经费项目山东省重点研发项目

CARS-282021LZGC024

2024

中国果菜
中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子:0.204
ISSN:1008-1038
年,卷(期):2024.44(2)
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