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功能性菊花资源分类及产品开发研究进展

Research on Resource Classification and Product Development of Functional Chrysanthemum morifolium

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功能性菊花是产业融合性能优异的特色经济作物,市场发展潜力巨大.本文对常见的36种功能性菊花进行了资源分类和特性解析,提出了功能菊花在观赏、茶用、药用以及食用方面的用途,从特色加工产品、景观应用产品及旅游服务产品三个方面探讨了功能性菊花的产品开发策略,以期为功能性菊花的产业化发展提供参考.
Functional Chrysanthemum morifolium is a characteristic economic crop with excellent industrial integration performance,and its market development potential is huge.The resource classification and characteristics analysis of 36 functional C.morifolium were carried out.The effects and uses of functional C.morifolium in ornamental,tea,medicinal and edible aspects were put forward.The product development strategies of functional C.morifolium were discussed from three aspects:characteristic processing products,landscape application products and tourism service products,in order to provide reference for the industrialization development of functional C.morifolium.

Functional Chrysanthemum morifoliumresource classificationproduct development

唐桂梅、李卫东、黄国林、张力、符红艳、肖晓玲、杨吉龙、刘洋

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湖南省农业科学院园艺研究所,湖南长沙 410125

湖南省农业科学院休闲农业和乡村旅游研究中心,湖南长沙 410125

功能性菊花 资源分类 产品开发

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2021NK20082022NK2062湘财资环指[2023]5号2022CX49

2024

中国果菜
中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子:0.204
ISSN:1008-1038
年,卷(期):2024.44(4)
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