功能性菊花资源分类及产品开发研究进展

Research on Resource Classification and Product Development of Functional Chrysanthemum morifolium

唐桂梅 ¹李卫东 ¹黄国林 ¹张力 ¹符红艳 ¹肖晓玲 ¹杨吉龙 ¹刘洋¹

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作者信息

1. 湖南省农业科学院园艺研究所,湖南长沙 410125;湖南省农业科学院休闲农业和乡村旅游研究中心,湖南长沙 410125
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摘要

功能性菊花是产业融合性能优异的特色经济作物,市场发展潜力巨大.本文对常见的36种功能性菊花进行了资源分类和特性解析,提出了功能菊花在观赏、茶用、药用以及食用方面的用途,从特色加工产品、景观应用产品及旅游服务产品三个方面探讨了功能性菊花的产品开发策略,以期为功能性菊花的产业化发展提供参考.

Abstract

Functional Chrysanthemum morifolium is a characteristic economic crop with excellent industrial integration performance,and its market development potential is huge.The resource classification and characteristics analysis of 36 functional C.morifolium were carried out.The effects and uses of functional C.morifolium in ornamental,tea,medicinal and edible aspects were put forward.The product development strategies of functional C.morifolium were discussed from three aspects:characteristic processing products,landscape application products and tourism service products,in order to provide reference for the industrialization development of functional C.morifolium.

关键词

功能性菊花/资源分类/产品开发

Key words

Functional Chrysanthemum morifolium/resource classification/product development

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基金项目

湖南省重点研发计划(2021NK2008)

湖南省重点研发计划(2022NK2062)

湖南省林业生态保护修复及发展专项花卉苗木产业发展项目(湘财资环指[2023]5号)

湖南省农业科技创新资金项目(2022CX49)

出版年

2024

中国果菜

中华全国供销合作总社济南果品研究院山东省供销合作社联合社中国果蔬贮藏加工技术研究中心

中国果菜

影响因子：0.204

ISSN：1008-1038

参考文献量27

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