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微探最新微生物技术在食品安全检测中的应用

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本文针对最新微生物技术,在食品安全检测中的应用策略,从核酸探针检测技术、聚合酶链式反应技术、生物芯片检测技术、代谢学技术以及光谱技术,这五个方面展开探究分析,以期能够为新时代食品安全检测工作,提供参考性建议.

张欢、罗忠国、李冬梅

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江西省核工业地质局二六五大队,江西 鹰潭 335000

微生物技术 食品 安全检测

2020

中国化工贸易
中国化工信息中心

中国化工贸易

影响因子：0.06
ISSN：1674-5167
年,卷(期)：2020.12(14)
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