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党参猴头菌汤的不同制备工艺对其有效成分的影响研究

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目的 探讨党参猴头菌汤的不同制备工艺对其有效成分的影响。方法 分别以炖制法、炒制法制备党参猴头菌汤各 20 份，观察药膳煎煮时长、煎煮功率对其中有效成分含量的影响。结果 两种制备方法在文火 300W煎煮下各时段汤液中有效成分含量对比，炒制法煎煮 60min时汤液中党参炔苷含量最高，煎煮 80min时蛋白质含量最高，炒制法在下入猴头菌后 40min汤液多糖含量最高(P<0。05)。两种制备方法在文火 800W煎煮下各时段汤液中有效成分含量对比，炒制法煎煮 60min时汤液中党参炔苷以及蛋白质含量最高，炒制法在下入猴头菌后 40min汤液多糖含量最高(P<0。05)。同一制备方法下，800W功率组的有效成分含量普遍高于 300W功率组(P<0。05)。结论 党参猴头菌汤的制备工艺优化能显著增加汤剂中有效成分含量，其中炒制法和高功率煎煮方式更有利于有效成份的提取，值得推广。

袁继承、周芳、牛忻、郜文起

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菏泽医学专科学校中药教研室,山东菏泽 274008

菏泽市牡丹区中心医院中药科,山东菏泽 274006

党参 猴头菌 汤剂 制备工艺 有效成分

山东省中医药科技项目

2021Q131

2024

10.3969/j.issn.1672-9463.2024.08.017

中国现代医药杂志
北京航天总医院

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影响因子：0.689
ISSN：1672-9463
年,卷(期)：2024.26(8)