中国十大预制菜产业基地发展经验对乐山的启示

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中文摘要：近年来,在餐饮工业化不可逆转的趋势下,各地纷纷进入预制菜领域,国内预制菜产业尚未壮大就已呈现激烈竞争态势.乐山预制菜产业得"天时"、占"地利"、拥"人和",但也面临产业链条偏短、产业规模偏小、质量标准缺位等问题.通过对比分析"2023十大预制菜产业基地"的发展历程与成效发现,多维赋能是抢占产业发展制高点的关键;创新驱动是提高产业发展竞争力的核心;政策有力是推动产业高质量发展的保障.借鉴十强基地成功经验,乐山预制菜产业发展要推动全链条发力,实现产业高质量发展;突出"新型化""规范化""规模化",加快形成新质生产力;提升要素支撑力、企业带动力、品牌影响力,推动产业高质量发展.

作者：

杨梦遥

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作者单位：

中共乐山市委党校经济学教研室,四川乐山 614000

关键词：

预制菜产业融合比较案例研究经验启示

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1009-6922.2024.06.009

中共乐山市委党校学报

中共乐山市委党校

中共乐山市委党校学报

CHSSCD

影响因子：0.117

ISSN：1009-6922

年,卷(期)：2024.26(6)