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新安医学药膳文化研究

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药膳是在中医药理论指导下,将药物与食物结合,经过一定的技术加工,制作成的具有防治疾病和养生保健等作用的特殊膳食.作为中医流派重要组成部分的新安医学,其历史悠久、名医辈出、养生医著宏富,其中关于药膳食疗的篇论在众多著作中层出不穷,且在秉承古人学说的基础上大胆创新.新安医学药膳文化中健脾保元、四时调摄、食治先于药治、恬淡味薄等养生理念,一定程度上推动了中医药膳的研究与发展,对食养选料、药膳产品开发以及养生保健等行业具有一定的理论指导意义.
Study on the Medicinal Diet Culture of Xin'an Medicine

徐亚静、卢英凤、詹淑慧、张念

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安徽中医药大学,安徽 合肥 230012

新安医学 药膳 文化

2018xayx19SK2016A0529

2021

中国民族民间医药
中国云南省民族民间医药研究会

中国民族民间医药

影响因子：0.594
ISSN：1007-8517
年,卷(期)：2021.30(13)
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